Beslist beleid (stuurgroep maatschappelijke kwetsbaarheid 27/05/2021: "We zetten een sociaal tewerkstellingsinitiatief op voor de exploitatie van een sociaal restaurant. We zoeken hiervoor een sociale partner met ervaring in de horeca en sociale tewerkstelling. Op deze manier trekken we de noodzakelijke horeca-ervaring met expertise over voedselveiligheid binnen en garanderen we continuïteit van het sociaal restaurant. We richten ons prioritair op maatschappelijke kwetsbare gezinnen met kinderen maar zetten ons in om een goede sociale mix te creëren. Omzet is een kritische succesfactor. We willen ons als gemeente immers niet blauw betalen, maar willen ook een sociale partner kunnen aantrekken. Om de omzet te maximaliseren gaan we voor een concept, bestaande uit 3 pijlers 'restaurant', 'afhaal' en 'thuislevering".
Verdere timing exploitatie: Beveren is voor de exploitatie van zijn sociaal restaurant bijna 3 jaar bezig geweest. Dit is de reden dat we ruim op voorhand starten met het aantrekken van een exploitant om vervolgens de rit naar de opening in 2025 samen af te leggen. In het kader van marktonderzoek 2020-2021 zijn 2 grote spelers (groep intro en metsense) bevraagd over mogelijke samenwerking en beide organisaties geven aan dat de voorkeur uitgaat naar een samenwerking die zo vroeg mogelijk start in het hele proces.
Vooraleer we een bestek in de loop van het najaar ter goedkeuring voorleggen aan de RMW, willen we alvast enkele krijtlijnen en/of onduidelijkheden op de commissie bespreken. In bijlage zijn deze krijtlijnen terug te vinden in een nota. Ze krijgen de nodige toelichting tijdens de commissie.
De commissie bespreekt de exploitatie van het sociaal restaurant.